小宫女（美食） 第103节（2 / 4）
既然不能炸土豆薯条，那就做甘梅薯条，也就是红薯做的，同样是薯条？
想到甘梅薯条油滋滋的味道，苏菀心中下意识愧疚，那这种东西给关帝老爷吃，是不是有些不尊敬？
要不然再来点炸鸡？
炸鸡薯条，再来点柠檬蜂蜜水？
就算是关帝老爷也会喜欢吧！
这套也算非常经典的搭配。
按理说要是有可乐雪碧自然更好，但做气泡水却需要小苏打，小苏打的产生又要找纯碱跟二氧化碳，前者还好，也有天然纯碱矿产生。
但后者的二氧化碳还要利用化学反应去收集。
想想都头大，如果她把那些矿物都找过来做食用碱，也就是小苏打。
只怕会被侍卫们找上门吧。
所以这事只能暂时搁置，做个柠檬蜂蜜水好了。
柠檬在古代也叫香橼，很早就有这种食物，只是不好做，容易苦涩跟苦酸。
但在苏菀手里，绝对服服帖帖。
可既然想到小苏打，苏菀还真的有些想弄一些过来。
小苏打的作用广泛，做肉食面食都是很好的东西，更是做面食的必备品，做肉的话可以让肉质更加嫩滑多汁，还能做肥宅快乐水。
好想喝，但又喝不到。
在今年夏天结束之前，她一定要做个化学实验，把食用碱搞到手。
那是以后的事，现在还是好好做手头的甘梅薯条跟炸鸡！
虽说六月二十四才是关帝老爷生辰，但在二十三就要准备，主要是腌制鸡肉。
鸡有百种吃法，其中看似朴实无华的炸鸡老少咸宜。
但想做好炸鸡，想做好一口美味炸鸡，也没那样简单。
炸鸡外皮要酥脆，里面要嫩，跟之前的糖醋鲤鱼相比，糖醋鲤鱼的肉质本就嫩，所以不用炸太久，时间也好掌握。
可是炸鸡相比起来，鸡肉做不好就会柴。
干柴的口感最次，怎么能让鸡肉里鲜嫩多汁，每嚼一口都是香味，那可是个学问。
炸东西最是费油，好在苏菀现在手头也不缺钱，等着吃苏菀做饭的人也不缺钱。
就算苏菀说想要山珍海味，他们也能给弄来，这大概就是在皇宫的好处吧。
苏菀弄来三只鸡，全都按照各个部位分解好，就准备送它们去炸锅。
上次是烤场，这次是炸锅，她这的鸡丧命似乎都很快，想想都会流口水那种快。
提前一天开始做，就是要先把鸡肉腌制上。
腌制的方法也有很多，有直接像之前腌制那样放调料的，也有现在用牛奶来腌制。 ↑返回顶部↑
想到甘梅薯条油滋滋的味道，苏菀心中下意识愧疚，那这种东西给关帝老爷吃，是不是有些不尊敬？
要不然再来点炸鸡？
炸鸡薯条，再来点柠檬蜂蜜水？
就算是关帝老爷也会喜欢吧！
这套也算非常经典的搭配。
按理说要是有可乐雪碧自然更好，但做气泡水却需要小苏打，小苏打的产生又要找纯碱跟二氧化碳，前者还好，也有天然纯碱矿产生。
但后者的二氧化碳还要利用化学反应去收集。
想想都头大，如果她把那些矿物都找过来做食用碱，也就是小苏打。
只怕会被侍卫们找上门吧。
所以这事只能暂时搁置，做个柠檬蜂蜜水好了。
柠檬在古代也叫香橼，很早就有这种食物，只是不好做，容易苦涩跟苦酸。
但在苏菀手里，绝对服服帖帖。
可既然想到小苏打，苏菀还真的有些想弄一些过来。
小苏打的作用广泛，做肉食面食都是很好的东西，更是做面食的必备品，做肉的话可以让肉质更加嫩滑多汁，还能做肥宅快乐水。
好想喝，但又喝不到。
在今年夏天结束之前，她一定要做个化学实验，把食用碱搞到手。
那是以后的事，现在还是好好做手头的甘梅薯条跟炸鸡！
虽说六月二十四才是关帝老爷生辰，但在二十三就要准备，主要是腌制鸡肉。
鸡有百种吃法，其中看似朴实无华的炸鸡老少咸宜。
但想做好炸鸡，想做好一口美味炸鸡，也没那样简单。
炸鸡外皮要酥脆，里面要嫩，跟之前的糖醋鲤鱼相比，糖醋鲤鱼的肉质本就嫩，所以不用炸太久，时间也好掌握。
可是炸鸡相比起来，鸡肉做不好就会柴。
干柴的口感最次，怎么能让鸡肉里鲜嫩多汁，每嚼一口都是香味，那可是个学问。
炸东西最是费油，好在苏菀现在手头也不缺钱，等着吃苏菀做饭的人也不缺钱。
就算苏菀说想要山珍海味，他们也能给弄来，这大概就是在皇宫的好处吧。
苏菀弄来三只鸡，全都按照各个部位分解好，就准备送它们去炸锅。
上次是烤场，这次是炸锅，她这的鸡丧命似乎都很快，想想都会流口水那种快。
提前一天开始做，就是要先把鸡肉腌制上。
腌制的方法也有很多，有直接像之前腌制那样放调料的，也有现在用牛奶来腌制。 ↑返回顶部↑