最强炊事兵 第232节（3 / 4）
李班长听到后，立刻把菜刀取了过来，“小孟专家，这菜刀是我的，用了十来年，特别好用，您想用直接拿着用就成，不过小孟专家，这个水豆腐可特别软，特别嫩，稍微不注意就会切碎，您有把握么？”
孟川笑了笑，“李班长，放心好了，没把握咋给你们露一手呢，你们就瞧好吧。”
李班长见到孟川这么有自信，立刻对班里的战士说道：“等会大家一定要保持绝对的安静，要是谁敢发出一点声音，打扰了小孟专家切水豆腐丝，我饶不了他。”
水豆腐是刚成型的豆腐，里面的水含量特别高，所以特别嫩，特别脆，稍微不注意，就会切坏，切水豆腐丝这算的上是特级厨师才有的技能，没有个十几年的刀功功底，想切好，基本不可能。
孟川见到炊事班的人看着自己连大气都不敢喘，也谨慎了起来，毕竟水豆腐稍微切不好就坏了，真的是容不得一点的差错。
不过有系统刀功的加成，孟川切的速度很快，先是横切成薄片，然后竖切成丝，不到十分钟，孟川就把一块十厘米见方的豆腐丝切好了，每根豆腐丝切得都特别均匀，孟川挑起来一根，豆腐丝在灯光的照射下，仿佛透明了一般，这精准到恐怖的刀功，让炊事班的人都惊讶的合不拢嘴。
过了好一会，众人才从惊讶中缓了过来，林司务长率先鼓起掌来，“好，好，小孟专家的刀功太好了，简直到了出神入化的地步，真的是让人赞叹。”
李班长也惊讶的干咽了口口水，“自己干了十五六年炊事兵，都没把握把这个水豆腐切成如此模样，况且小孟专家还用的是自己的刀，用一把从没用过的刀，都可以达到如此境地，那小孟的厨艺简直不敢想象。”
孟川指了指切好的水豆腐丝，说道：“这个水豆腐丝没办法进行烹饪，一烹饪就会坏，不过切成丝后，豆腐的口感会更细腻，咱们可以把这个揉碎，在切点鱼肉，和上面粉，鸡蛋，咱们做个鱼肉豆腐饼，那味道可是相当不错。”
李班长一听孟川要做鱼肉豆腐饼，立刻对干杂活的小陈说道：“快给小孟专家刮条鲫鱼，小孟专家要用。”
小陈立刻跑到后厨一个大水池里捞出了一条鲫鱼，开始动手刮鳞破肚。
小陈的手法很快，一条三五斤的鲫鱼，不到两分钟就处理干净了，然后递给孟川，孟川接过鲫鱼，立马开始切片，因为做的是饼，所以也没必要非要切成沫，切成片的话，反而煎起来更容易一些。
孟川切的鱼片比较大，一条鲫鱼统共也就切了一二十片，然后往盆里加入面粉鸡蛋豆腐沫，在倒点食用油，香油和盐巴搅拌均匀后，就可以下锅炸了。
炸这个饼的时候，有个要注意的地方，因为孟川切的是鱼片，所以在往油锅里放的时候，得保证鱼肉片上有面粉的包裹才好，这样炸出来的才最好吃，至于炸的时间，则看你切鱼片切的厚薄程度了。
孟川切的虽然大，但是不厚，所以每片炸的时间大概是用了三分钟，不一会，香喷喷的鱼肉豆腐饼就完成了。
第544章 舰艇厨房
鱼肉豆腐饼刚一炸好，众人就全围了过来，当他们看着金灿灿的鱼肉饼，飘着淡淡的鱼肉香味，都不经流出了口水。
孟川把炸好的鱼肉饼全捞了出来，端了过去，林司务长、李班长，你们拿着尝尝，看看我的手艺怎么样。
林司务长隔着老远就闻到了鱼肉豆腐的清香味，见到孟川递了过来，也不就矫情，拿起一个就吃了起来，鱼肉因为是炸的，所以鱼刺基本都被炸酥了，可以直接吃。
其他人也都忍不住了，纷纷拿着吃了起来，鱼肉饼外表虽然炸的非常酥脆，但是一咬下去，就直接吃到了鲜嫩的鱼肉和爽滑的豆腐，这可真的是外焦里嫩啊。
林司务长也就吃个味，但是李班长和钱班长尝到后，真的是吃惊的不得了，外焦里嫩的食物，他们也经常做，但是做法能这么简单的，味道却如此之好的，他们还真是第一次见，怪不得人家说要露两手，没想到厨艺居然这么好。
鲫鱼本来就小，所以鱼肉片也不多，每人分一片差不多就吃完了，林司务长看到鱼肉豆腐饼被分光了，笑道：“老李、老钱，这个小孟专家的厨艺可真不简单啊，我这就尝了一片鱼肉饼，胃里的馋虫就又被勾出来了，你们可得向小孟专家多取取经啊。”
李班长和钱班长纷纷点头，“没想到小孟专家不仅学历高，厨艺居然还如此厉害，我们真的是服了。”
林司务长笑了笑，“好了，小孟专家的手艺大家也都尝了，人我也给你们介绍了，大家就都别闲着了，抓紧时间去准备晚饭。老钱，你带小孟专家在厨房好好看看，老李，你跟我去仓库在清点一次物资。”
作为远洋舰艇，淡水和食品的储备甚至比武器都重要，你想，排水量在近万吨的导弹驱逐舰，谁敢去碰，别说那些乘着小渔船拿着ak步枪的海盗了，就是一般国家的海军，也没人敢对他们发起挑衅的。
所以很多时候，驱逐舰上的武器只是摆设，远洋一次好几个月，一枪不开的情况多了去了，当然并不是指武器真的没有淡水食品重要，而是说，在和平时期，相对而言，淡水食品对战士们更为重要，所以淡水和食材的储备都是要再三检查的，不然可不能轻易出航。
林司务长下达完命令后，李班长就随着林司务长走了，战士们也都该揉面的揉面，该择菜的择菜，都忙了起来，钱班长对孟川很是佩服，毕竟他这么年轻，就是食品专家，而且厨艺还这么高超，真的是让人非常敬佩。
钱班长看着孟川打量起厨房，说道：“小孟专家，其实咱们的厨房，跟别地的厨房区别也不大，灶是灶，锅是锅的，不过有一点就是，我们的灶和锅都是固定死的，烧的也不是煤炭而是燃气、柴油，您也知道，咱们的厨房是封闭式的，出气全靠抽烟机，所以烧煤也不现实。”
这点孟川倒是能想到，舰艇厨房其实就跟炊事车差不多，都是全封闭的，用的燃料也都差不多，至于固定式锅灶也不难想象，虽然导弹驱逐舰本身特别大，但说到底，还是在水上飘着的，而且一两百米长的驱逐舰对于茫茫无际的大海来说，也就跟一片落叶一般渺小，所以晃动也是常有的事，为了保证炊事人员做饭时的安全，把锅和灶固定死的也都是非常正常的。
钱班长带着孟川围着厨房转了一圈，“小孟专家，咱们的后厨就这么大，也没啥特别的地方，您要是好奇，就在随便看看，你看，现在点也不早了，我得给你们准备欢迎宴的菜了。” ↑返回顶部↑
孟川笑了笑，“李班长，放心好了，没把握咋给你们露一手呢，你们就瞧好吧。”
李班长见到孟川这么有自信，立刻对班里的战士说道：“等会大家一定要保持绝对的安静，要是谁敢发出一点声音，打扰了小孟专家切水豆腐丝，我饶不了他。”
水豆腐是刚成型的豆腐，里面的水含量特别高，所以特别嫩，特别脆，稍微不注意，就会切坏，切水豆腐丝这算的上是特级厨师才有的技能，没有个十几年的刀功功底，想切好，基本不可能。
孟川见到炊事班的人看着自己连大气都不敢喘，也谨慎了起来，毕竟水豆腐稍微切不好就坏了，真的是容不得一点的差错。
不过有系统刀功的加成，孟川切的速度很快，先是横切成薄片，然后竖切成丝，不到十分钟，孟川就把一块十厘米见方的豆腐丝切好了，每根豆腐丝切得都特别均匀，孟川挑起来一根，豆腐丝在灯光的照射下，仿佛透明了一般，这精准到恐怖的刀功，让炊事班的人都惊讶的合不拢嘴。
过了好一会，众人才从惊讶中缓了过来，林司务长率先鼓起掌来，“好，好，小孟专家的刀功太好了，简直到了出神入化的地步，真的是让人赞叹。”
李班长也惊讶的干咽了口口水，“自己干了十五六年炊事兵，都没把握把这个水豆腐切成如此模样，况且小孟专家还用的是自己的刀，用一把从没用过的刀，都可以达到如此境地，那小孟的厨艺简直不敢想象。”
孟川指了指切好的水豆腐丝，说道：“这个水豆腐丝没办法进行烹饪，一烹饪就会坏，不过切成丝后，豆腐的口感会更细腻，咱们可以把这个揉碎，在切点鱼肉，和上面粉，鸡蛋，咱们做个鱼肉豆腐饼，那味道可是相当不错。”
李班长一听孟川要做鱼肉豆腐饼，立刻对干杂活的小陈说道：“快给小孟专家刮条鲫鱼，小孟专家要用。”
小陈立刻跑到后厨一个大水池里捞出了一条鲫鱼，开始动手刮鳞破肚。
小陈的手法很快，一条三五斤的鲫鱼，不到两分钟就处理干净了，然后递给孟川，孟川接过鲫鱼，立马开始切片，因为做的是饼，所以也没必要非要切成沫，切成片的话，反而煎起来更容易一些。
孟川切的鱼片比较大，一条鲫鱼统共也就切了一二十片，然后往盆里加入面粉鸡蛋豆腐沫，在倒点食用油，香油和盐巴搅拌均匀后，就可以下锅炸了。
炸这个饼的时候，有个要注意的地方，因为孟川切的是鱼片，所以在往油锅里放的时候，得保证鱼肉片上有面粉的包裹才好，这样炸出来的才最好吃，至于炸的时间，则看你切鱼片切的厚薄程度了。
孟川切的虽然大，但是不厚，所以每片炸的时间大概是用了三分钟，不一会，香喷喷的鱼肉豆腐饼就完成了。
第544章 舰艇厨房
鱼肉豆腐饼刚一炸好，众人就全围了过来，当他们看着金灿灿的鱼肉饼，飘着淡淡的鱼肉香味，都不经流出了口水。
孟川把炸好的鱼肉饼全捞了出来，端了过去，林司务长、李班长，你们拿着尝尝，看看我的手艺怎么样。
林司务长隔着老远就闻到了鱼肉豆腐的清香味，见到孟川递了过来，也不就矫情，拿起一个就吃了起来，鱼肉因为是炸的，所以鱼刺基本都被炸酥了，可以直接吃。
其他人也都忍不住了，纷纷拿着吃了起来，鱼肉饼外表虽然炸的非常酥脆，但是一咬下去，就直接吃到了鲜嫩的鱼肉和爽滑的豆腐，这可真的是外焦里嫩啊。
林司务长也就吃个味，但是李班长和钱班长尝到后，真的是吃惊的不得了，外焦里嫩的食物，他们也经常做，但是做法能这么简单的，味道却如此之好的，他们还真是第一次见，怪不得人家说要露两手，没想到厨艺居然这么好。
鲫鱼本来就小，所以鱼肉片也不多，每人分一片差不多就吃完了，林司务长看到鱼肉豆腐饼被分光了，笑道：“老李、老钱，这个小孟专家的厨艺可真不简单啊，我这就尝了一片鱼肉饼，胃里的馋虫就又被勾出来了，你们可得向小孟专家多取取经啊。”
李班长和钱班长纷纷点头，“没想到小孟专家不仅学历高，厨艺居然还如此厉害，我们真的是服了。”
林司务长笑了笑，“好了，小孟专家的手艺大家也都尝了，人我也给你们介绍了，大家就都别闲着了，抓紧时间去准备晚饭。老钱，你带小孟专家在厨房好好看看，老李，你跟我去仓库在清点一次物资。”
作为远洋舰艇，淡水和食品的储备甚至比武器都重要，你想，排水量在近万吨的导弹驱逐舰，谁敢去碰，别说那些乘着小渔船拿着ak步枪的海盗了，就是一般国家的海军，也没人敢对他们发起挑衅的。
所以很多时候，驱逐舰上的武器只是摆设，远洋一次好几个月，一枪不开的情况多了去了，当然并不是指武器真的没有淡水食品重要，而是说，在和平时期，相对而言，淡水食品对战士们更为重要，所以淡水和食材的储备都是要再三检查的，不然可不能轻易出航。
林司务长下达完命令后，李班长就随着林司务长走了，战士们也都该揉面的揉面，该择菜的择菜，都忙了起来，钱班长对孟川很是佩服，毕竟他这么年轻，就是食品专家，而且厨艺还这么高超，真的是让人非常敬佩。
钱班长看着孟川打量起厨房，说道：“小孟专家，其实咱们的厨房，跟别地的厨房区别也不大，灶是灶，锅是锅的，不过有一点就是，我们的灶和锅都是固定死的，烧的也不是煤炭而是燃气、柴油，您也知道，咱们的厨房是封闭式的，出气全靠抽烟机，所以烧煤也不现实。”
这点孟川倒是能想到，舰艇厨房其实就跟炊事车差不多，都是全封闭的，用的燃料也都差不多，至于固定式锅灶也不难想象，虽然导弹驱逐舰本身特别大，但说到底，还是在水上飘着的，而且一两百米长的驱逐舰对于茫茫无际的大海来说，也就跟一片落叶一般渺小，所以晃动也是常有的事，为了保证炊事人员做饭时的安全，把锅和灶固定死的也都是非常正常的。
钱班长带着孟川围着厨房转了一圈，“小孟专家，咱们的后厨就这么大，也没啥特别的地方，您要是好奇，就在随便看看，你看，现在点也不早了，我得给你们准备欢迎宴的菜了。” ↑返回顶部↑