掌家商女在田园_分卷阅读_112（3 / 4）
她今日要做一桌盛唐百花宴，这是她当初考高级技师的命题，曾被骨灰级大厨选为第一名。
盛唐百花宴共八道菜。
第一道：仙子霓裳曲，原材料是月季花（月季花有活血消肿、消炎解毒、血瘀肿痛的功效。）红黄彩椒配合西式沙律汁与澳洲鲜带子搭配，淡淡的花香与带子的鲜味得到淋漓的展现。
一品香的食材虽广罗天下虽没有红黄彩椒，却意外的让十一娘找到了扇贝，虽比不得澳洲鲜带子美味，但出来的味道还是不错的。
霓裳绸缎这个十一娘选了美人蕉与黑心菊代替，红黄相间的颜色效果并不比红黄彩椒差！
红黄彩带飞扬，仙子翩翩飞舞，好吃好看！
第二道：天池甘露香，其实就是人参花炖鱼翅。
人参花味苦性凉，可消除疲劳、改善失眠、改善记忆力，提高身体免疫力、预防高血压、低血压等疾病，被誉为“神奇元素。”
配以老鸡，龙骨，鱼翅和蒸馏水炖制即可。
第三道：百花千卉艳，其实就是百合银杏虾球。
百合花，营养成分和药用价值都很高，润肺止咳、清心安神、补中益气，亦可治惊悸、神思恍惚等病症。
以百合花做摆设，花毛莨做装盘，爽脆鲜甜的虾球配上银杏与百合炒制出美味和健康。
第四道，悠然南山行，即菊花鲜鲍西果。
第五道，陌上金莲纤，即金莲花加上老鸡熬制的汤将百灵菇慢火煲煨入味。
第六道，贵妃轻曼舞，即桂花烧汁白鳝，以精湛刀法在鱼肉上制成渔网图案，用桂花、调味料、淀粉、鸡蛋腌制，油炸上碟，另用桂花和汁液浇淋。
第七道，桃红碧波漾，其实是桃花腊味汤丸，即以腊味有原料，切成幼粒加桃花做馅料，用糯米包裹，做成的糯米汤圆。
第八道，芳菲引燕归，玫瑰燕窝布丁。
此八道菜一摆上桌，几个评审大厨的眼神都有些不对了，不等主持的管事开口说开始试吃，就兀自拿起了筷子尝起了菜。
菜的好坏，其实在色香出来的那一刻就决定了，浸淫厨艺几十年的老者们哪里受的住这样色香的味道……
变故就在一瞬间发生，谁也没看清是怎么回事，几个评审大厨的手就扒着想将几盘菜往自己身前划拉，“兄弟，您让我一盘？”
“呵呵，老哥，这盘是我先抢到的……”
“臭小子，把鱼给我留下！”
“给我瞧一瞧她那悠然见南山到底是怎么做的！”
“……”
一群德高望重的老师傅旁若无人的争抢起来。
几个伺候上菜的小厮面面相觑，齐齐去看掌事的管事，管事满脸错愕，片刻回了神去翻手中的牌子，一看到厨师名，不由傻眼了。
这……这是少爷交代的要刷掉的厨师啊！
他们这么哄抢厨师的菜，一会儿怎么打差刷下去啊？！
管事的额头蓦然出了一头的汗，忙用手抹了一把，招呼小厮，“还不赶紧把菜撤下来！”
“谁敢！”为首的老者见小厮的手伸过来，一巴掌打下去，那小厮吃痛，往旁边蹦跳了两下，一脸扭曲。 ↑返回顶部↑
盛唐百花宴共八道菜。
第一道：仙子霓裳曲，原材料是月季花（月季花有活血消肿、消炎解毒、血瘀肿痛的功效。）红黄彩椒配合西式沙律汁与澳洲鲜带子搭配，淡淡的花香与带子的鲜味得到淋漓的展现。
一品香的食材虽广罗天下虽没有红黄彩椒，却意外的让十一娘找到了扇贝，虽比不得澳洲鲜带子美味，但出来的味道还是不错的。
霓裳绸缎这个十一娘选了美人蕉与黑心菊代替，红黄相间的颜色效果并不比红黄彩椒差！
红黄彩带飞扬，仙子翩翩飞舞，好吃好看！
第二道：天池甘露香，其实就是人参花炖鱼翅。
人参花味苦性凉，可消除疲劳、改善失眠、改善记忆力，提高身体免疫力、预防高血压、低血压等疾病，被誉为“神奇元素。”
配以老鸡，龙骨，鱼翅和蒸馏水炖制即可。
第三道：百花千卉艳，其实就是百合银杏虾球。
百合花，营养成分和药用价值都很高，润肺止咳、清心安神、补中益气，亦可治惊悸、神思恍惚等病症。
以百合花做摆设，花毛莨做装盘，爽脆鲜甜的虾球配上银杏与百合炒制出美味和健康。
第四道，悠然南山行，即菊花鲜鲍西果。
第五道，陌上金莲纤，即金莲花加上老鸡熬制的汤将百灵菇慢火煲煨入味。
第六道，贵妃轻曼舞，即桂花烧汁白鳝，以精湛刀法在鱼肉上制成渔网图案，用桂花、调味料、淀粉、鸡蛋腌制，油炸上碟，另用桂花和汁液浇淋。
第七道，桃红碧波漾，其实是桃花腊味汤丸，即以腊味有原料，切成幼粒加桃花做馅料，用糯米包裹，做成的糯米汤圆。
第八道，芳菲引燕归，玫瑰燕窝布丁。
此八道菜一摆上桌，几个评审大厨的眼神都有些不对了，不等主持的管事开口说开始试吃，就兀自拿起了筷子尝起了菜。
菜的好坏，其实在色香出来的那一刻就决定了，浸淫厨艺几十年的老者们哪里受的住这样色香的味道……
变故就在一瞬间发生，谁也没看清是怎么回事，几个评审大厨的手就扒着想将几盘菜往自己身前划拉，“兄弟，您让我一盘？”
“呵呵，老哥，这盘是我先抢到的……”
“臭小子，把鱼给我留下！”
“给我瞧一瞧她那悠然见南山到底是怎么做的！”
“……”
一群德高望重的老师傅旁若无人的争抢起来。
几个伺候上菜的小厮面面相觑，齐齐去看掌事的管事，管事满脸错愕，片刻回了神去翻手中的牌子，一看到厨师名，不由傻眼了。
这……这是少爷交代的要刷掉的厨师啊！
他们这么哄抢厨师的菜，一会儿怎么打差刷下去啊？！
管事的额头蓦然出了一头的汗，忙用手抹了一把，招呼小厮，“还不赶紧把菜撤下来！”
“谁敢！”为首的老者见小厮的手伸过来，一巴掌打下去，那小厮吃痛，往旁边蹦跳了两下，一脸扭曲。 ↑返回顶部↑