第11章 农家一锅香（3 / 3）
所谓农家一锅香，指的是用五花肉、鸡蛋、青椒炒制而成的农家特色菜肴。肥瘦相间的五花肉煸炒出油脂，再配上煎得焦香的鸡蛋、皮薄肉厚辣味十足的螺丝椒，这种酱红、嫩黄、翠绿的搭配简直不要太漂亮。
农家一锅香不光卖相好，香味更是诱人，大火翻炒下，猪肉的油脂香和辣椒的鲜辣味完全被激发出来，再配上鸡蛋的鲜味，光是闻着就让人食欲大开。
作者有话说：
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农家一锅香不光卖相好，香味更是诱人，大火翻炒下，猪肉的油脂香和辣椒的鲜辣味完全被激发出来，再配上鸡蛋的鲜味，光是闻着就让人食欲大开。
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