第205章 接185章（10）:咸鱼茄子煲+豆豉鲮鱼（2 / 4）
鸡血，鸡肠还有鸡胗做一个酸辣鸡杂。
这个汤里头放一块靓五花肉，汤更鲜美，一锅出两种肉，更是满满的幸福。
白切五花肉，蘸盐吃，绝了。
春晓在市场买了一块超靓的五花肉，又买了香菜，蒜头还有八角，姜等配料。
回去先杀鸡。
做白切鸡，养了半年的母鸡为佳。
春晓选好了鸡，一刀下去，先把碗放好了，白刀子进去红刀子出来，接了满满的一碗鸡血。
热水是早就煮好了的，这会把鸡过一下热水，三两下把鸡毛给拔干净了。
鸡肠，鸡胗留着和鸡血一起备用。
用大锅先把水煮开，然后三上三下把把鸡皮烫一下。
这样鸡皮更紧致，到时候吃起来是脆的。
烫了三下后把整只鸡还有五花肉一起放进去煮个十分钟，盖上盖子。
十分钟后把火关了，盖上盖子再焖煮个十分钟。
关火前用筷子戳一下，要是没有血水渗出来，那就说明这鸡熟了。
趁着这时间，时春晓把刚刚的鸡血先放到汤里烫熟了捞出来。
拍几个蒜头，加入八角，放到锅里和淘洗好的米粒一起炒，先把香味炒出来。
再把炒过的米饭和大料一起转移到电饭煲里，加入一碗打出来的鸡汤，这时候可以多撩一下表面的鸡油进进去。
煮出来的鸡油饭更香。
趁着这个时间，时春晓把调料给弄出来。
把姜蓉给刮出来，姜汁去掉，再往里头打入一勺鸡汤。
另一个做经典的酱油小米辣洋蘸料。
把剁椒和小米辣，青椒等一起剁碎，加入多多的蒜末，炒出香气后把鸡杂加入一起翻炒。
这时候刚好焖煮了十分钟了，时春晓把鸡和五花肉捞出。
把浸泡好的菌菇加入一起煮。
煮个十几二十分钟，一个鲜美的菌菇鸡汤就出来了。
趁着这时间把小白菜给炒软了。
再把鸡和五花肉切好。
摆盘。
等饭好，汤好，就可以开饭了。
所有的时间安排的恰到好处。 ↑返回顶部↑
这个汤里头放一块靓五花肉，汤更鲜美，一锅出两种肉，更是满满的幸福。
白切五花肉，蘸盐吃，绝了。
春晓在市场买了一块超靓的五花肉，又买了香菜，蒜头还有八角，姜等配料。
回去先杀鸡。
做白切鸡，养了半年的母鸡为佳。
春晓选好了鸡，一刀下去，先把碗放好了，白刀子进去红刀子出来，接了满满的一碗鸡血。
热水是早就煮好了的，这会把鸡过一下热水，三两下把鸡毛给拔干净了。
鸡肠，鸡胗留着和鸡血一起备用。
用大锅先把水煮开，然后三上三下把把鸡皮烫一下。
这样鸡皮更紧致，到时候吃起来是脆的。
烫了三下后把整只鸡还有五花肉一起放进去煮个十分钟，盖上盖子。
十分钟后把火关了，盖上盖子再焖煮个十分钟。
关火前用筷子戳一下，要是没有血水渗出来，那就说明这鸡熟了。
趁着这时间，时春晓把刚刚的鸡血先放到汤里烫熟了捞出来。
拍几个蒜头，加入八角，放到锅里和淘洗好的米粒一起炒，先把香味炒出来。
再把炒过的米饭和大料一起转移到电饭煲里，加入一碗打出来的鸡汤，这时候可以多撩一下表面的鸡油进进去。
煮出来的鸡油饭更香。
趁着这个时间，时春晓把调料给弄出来。
把姜蓉给刮出来，姜汁去掉，再往里头打入一勺鸡汤。
另一个做经典的酱油小米辣洋蘸料。
把剁椒和小米辣，青椒等一起剁碎，加入多多的蒜末，炒出香气后把鸡杂加入一起翻炒。
这时候刚好焖煮了十分钟了，时春晓把鸡和五花肉捞出。
把浸泡好的菌菇加入一起煮。
煮个十几二十分钟，一个鲜美的菌菇鸡汤就出来了。
趁着这时间把小白菜给炒软了。
再把鸡和五花肉切好。
摆盘。
等饭好，汤好，就可以开饭了。
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