第29章 西红柿鸡蛋面(3/4)（2 / 4）
她也和宋奶奶一样，又盛了一碗。
实在是，这面好吃得颠覆了她以前对于西红柿鸡蛋面的全部认知，西红柿爱好者在这样好吃的一碗面面前，实在是毫无抵抗力，被打得落花流水，溃不成军。
四个人饱餐了一顿，叶少嘉说什么也要洗碗，这回时春晓说什么也没用了。
春晓也没再坚持，就是看叶老师这古板的样子，做什么都有自己的一套信念。
古板老师和活泼孩子，她都不敢想象叶老师面对古灵精怪的孩子时，还有多么窒息。
午饭后休息了没多久，宋奶奶的儿子宋九越就打电话来说接到了妹妹一家了。
时春晓看了看时间，两点了，伸了伸懒腰，开始准备动工。
两个人做了分工，洗菜，切菜的工作给了柳云。
主厨还是春晓来。
两个人在学校也配合惯了，这时候，有默契的好处就凸显出来了。
都不用春晓吩咐做什么，柳云看到了食材和菜单，自然就知道什么菜做起来久，什么东西要提前准备。
汤是这里面最久的。
时春晓先把老鸭斩块，加料酒加姜片飞水去腥。
炖鸭汤比鸡汤还要慎重，鸭子处理不好就会有一股骚味，所以飞水一定要多加去腥的料。
飞完水，时春晓还仔细清洗了两遍，菜市场杀鸭子，拔鸭毛，总会有一些细小的浮毛没处理干净，她仔细把浮毛去了，残留在毛孔里的羽毛根也用镊子夹了出来。
柳云在一旁看直呼“行家”。
时春晓看她心情好，不由得也调侃她：“不怕，也给你一个做行家的机会，还有一只鸡呢，等下就给你做这个。”
柳云立刻就做了一个把自己嘴巴给缝上的动作表示自己这就闭嘴。
飞水的浮沫也有不少沾在这上面，仔细洗净了，时春晓才把鸭肉放入砂锅里，又把早就已经泡好了的花旗参，淮山片，还有红枣以及从老板那好不容易讨来的两个鲍鱼一起放了进去，为了去腥，又放了两片姜进去。
泡过的花旗参水也不要浪费，一起放进去，煮出的的汤味道更加浓郁。
只是泡了那么一会，花旗参的香味就完全被激发出来，午后人有些春困时，闻一闻这味道也觉得神清气爽。
时春晓偏爱各种参的味道，人参，党参，西洋参，太子参，沙参……
每种参的口感和功效不同，但多是有温补功效的，对于体虚的人来说，多喝点参汤，没事泡泡参茶，确实是个不错的选择。
把汤煲上，炖个2个小时，把所有的味道都炖出来了，鲜美甘甜得不行，快出锅了再撒上一把枸杞，无论是老人还是小孩，喝了都可以健脾益胃，增强免疫力。
把汤炖上，就可以开始准备菜了。
宋奶奶家真的是应有尽有，还有保温板，这个点开始做饭，等到开饭，要是没有这么个神器，菜凉了口感就没那么好了。
接下来做沙姜鸡。
做宴席菜的宗旨就是？：耗时长的先做，冷盘先做，煲先做，肉先做，炒菜和油炸食品最后做。
油炸的凉了就不脆，还有股哈败味。（1）
青菜凉了，本来炒得翠绿的，都要带黄了，不好看不说，好吃更是谈不上了。 ↑返回顶部↑
实在是，这面好吃得颠覆了她以前对于西红柿鸡蛋面的全部认知，西红柿爱好者在这样好吃的一碗面面前，实在是毫无抵抗力，被打得落花流水，溃不成军。
四个人饱餐了一顿，叶少嘉说什么也要洗碗，这回时春晓说什么也没用了。
春晓也没再坚持，就是看叶老师这古板的样子，做什么都有自己的一套信念。
古板老师和活泼孩子，她都不敢想象叶老师面对古灵精怪的孩子时，还有多么窒息。
午饭后休息了没多久，宋奶奶的儿子宋九越就打电话来说接到了妹妹一家了。
时春晓看了看时间，两点了，伸了伸懒腰，开始准备动工。
两个人做了分工，洗菜，切菜的工作给了柳云。
主厨还是春晓来。
两个人在学校也配合惯了，这时候，有默契的好处就凸显出来了。
都不用春晓吩咐做什么，柳云看到了食材和菜单，自然就知道什么菜做起来久，什么东西要提前准备。
汤是这里面最久的。
时春晓先把老鸭斩块，加料酒加姜片飞水去腥。
炖鸭汤比鸡汤还要慎重，鸭子处理不好就会有一股骚味，所以飞水一定要多加去腥的料。
飞完水，时春晓还仔细清洗了两遍，菜市场杀鸭子，拔鸭毛，总会有一些细小的浮毛没处理干净，她仔细把浮毛去了，残留在毛孔里的羽毛根也用镊子夹了出来。
柳云在一旁看直呼“行家”。
时春晓看她心情好，不由得也调侃她：“不怕，也给你一个做行家的机会，还有一只鸡呢，等下就给你做这个。”
柳云立刻就做了一个把自己嘴巴给缝上的动作表示自己这就闭嘴。
飞水的浮沫也有不少沾在这上面，仔细洗净了，时春晓才把鸭肉放入砂锅里，又把早就已经泡好了的花旗参，淮山片，还有红枣以及从老板那好不容易讨来的两个鲍鱼一起放了进去，为了去腥，又放了两片姜进去。
泡过的花旗参水也不要浪费，一起放进去，煮出的的汤味道更加浓郁。
只是泡了那么一会，花旗参的香味就完全被激发出来，午后人有些春困时，闻一闻这味道也觉得神清气爽。
时春晓偏爱各种参的味道，人参，党参，西洋参，太子参，沙参……
每种参的口感和功效不同，但多是有温补功效的，对于体虚的人来说，多喝点参汤，没事泡泡参茶，确实是个不错的选择。
把汤煲上，炖个2个小时，把所有的味道都炖出来了，鲜美甘甜得不行，快出锅了再撒上一把枸杞，无论是老人还是小孩，喝了都可以健脾益胃，增强免疫力。
把汤炖上，就可以开始准备菜了。
宋奶奶家真的是应有尽有，还有保温板，这个点开始做饭，等到开饭，要是没有这么个神器，菜凉了口感就没那么好了。
接下来做沙姜鸡。
做宴席菜的宗旨就是？：耗时长的先做，冷盘先做，煲先做，肉先做，炒菜和油炸食品最后做。
油炸的凉了就不脆，还有股哈败味。（1）
青菜凉了，本来炒得翠绿的，都要带黄了，不好看不说，好吃更是谈不上了。 ↑返回顶部↑