第656章 闲逛和改变（4 / 6）
晋华书局。
店面比药房更大，分为上下两层。
底层是开架售书区，除了传统的经史子集、小说唱本，更显眼的是大量翻译出版的西方科学书籍、工程技术手册、初级会计教材、地图，以及一系列封面朴素的扫盲读本、工农兵日用常识、简易机械维修图解等。
不少穿着学生装或工装的年轻人或站或靠，埋头阅读。
墙上贴着硕大的标语：知识改变命运，学习服务社会、凭山西联保户介绍信，购书享八折，困难家庭可申请助学券。二楼似乎是阅览区和讲座区，隐约传来有人用带着山西口音的官话讲解着什么。
林砚驻足片刻，看到两个看起来像是学徒的少年，兴奋地指着《内燃机原理浅说》低声讨论，手里紧紧攥着盖了某工厂工会章的购书优惠凭证。
再转过一个街角，一阵混合着面香、醋香和炖肉香的热闹气息扑面而来。
“晋味斋”三个大字下，门庭若市。
宽敞的明档里，师傅们娴熟地抻着刀削面，滚沸的大锅里煮着饺子，透明的橱窗里挂着油亮的烧鸡、码放整齐的肉夹馍。
价格牌清晰醒目：
大碗刀削面（配小菜）——角二分；
猪肉大葱饺子（十只）——角五分；
优质肉夹馍——八分。
店里坐满了人，更多的是在门口排队等候打包的市民，其中不乏穿着体面的职员和主妇。
速度、干净、实惠、分量足，这是晋味斋能在竞争激烈的上海餐饮业迅速打开局面的要诀。
林砚注意到，店里显著位置贴着招募员工，提供食宿，表现优异者可获晋籍或推荐进入山西关联企业的启事。
餐饮店连锁经营的背后，是标准化的管理、供应链的控制，以及就业机会的吸引力。
接着，他在一条略显僻静但临近工人聚居区的街上，看到了晋民百货的招牌。
店面朴实无华，但玻璃窗上贴满了诱人的价目：
毛巾——五分；
肥皂——三分；
铁皮暖水瓶——三角五分；
棉布（尺）——一角二
……
都是最日常、最必需的物品，价格却比旁边的杂货铺便宜一到两成。
店内采用开架自选，顾客提着竹篮挑选，出门统一结账，效率很高。
这“平民超市”的模式，对于精打细算的普通市民和工人家庭有着致命的吸引力。
更重要的是，它和药店、书店一样，接受“山西民生券”和各类合作工厂、学校的代金券，形成了一个初具雏形的内部流通网络。
走着走着，一阵清甜的果香吸引了他。
一家新开不久的“晋丰果栈”前，人群围得水泄不通。 ↑返回顶部↑
店面比药房更大，分为上下两层。
底层是开架售书区，除了传统的经史子集、小说唱本，更显眼的是大量翻译出版的西方科学书籍、工程技术手册、初级会计教材、地图，以及一系列封面朴素的扫盲读本、工农兵日用常识、简易机械维修图解等。
不少穿着学生装或工装的年轻人或站或靠，埋头阅读。
墙上贴着硕大的标语：知识改变命运，学习服务社会、凭山西联保户介绍信，购书享八折，困难家庭可申请助学券。二楼似乎是阅览区和讲座区，隐约传来有人用带着山西口音的官话讲解着什么。
林砚驻足片刻，看到两个看起来像是学徒的少年，兴奋地指着《内燃机原理浅说》低声讨论，手里紧紧攥着盖了某工厂工会章的购书优惠凭证。
再转过一个街角，一阵混合着面香、醋香和炖肉香的热闹气息扑面而来。
“晋味斋”三个大字下，门庭若市。
宽敞的明档里，师傅们娴熟地抻着刀削面，滚沸的大锅里煮着饺子，透明的橱窗里挂着油亮的烧鸡、码放整齐的肉夹馍。
价格牌清晰醒目：
大碗刀削面（配小菜）——角二分；
猪肉大葱饺子（十只）——角五分；
优质肉夹馍——八分。
店里坐满了人，更多的是在门口排队等候打包的市民，其中不乏穿着体面的职员和主妇。
速度、干净、实惠、分量足，这是晋味斋能在竞争激烈的上海餐饮业迅速打开局面的要诀。
林砚注意到，店里显著位置贴着招募员工，提供食宿，表现优异者可获晋籍或推荐进入山西关联企业的启事。
餐饮店连锁经营的背后，是标准化的管理、供应链的控制，以及就业机会的吸引力。
接着，他在一条略显僻静但临近工人聚居区的街上，看到了晋民百货的招牌。
店面朴实无华，但玻璃窗上贴满了诱人的价目：
毛巾——五分；
肥皂——三分；
铁皮暖水瓶——三角五分；
棉布（尺）——一角二
……
都是最日常、最必需的物品，价格却比旁边的杂货铺便宜一到两成。
店内采用开架自选，顾客提着竹篮挑选，出门统一结账，效率很高。
这“平民超市”的模式，对于精打细算的普通市民和工人家庭有着致命的吸引力。
更重要的是，它和药店、书店一样，接受“山西民生券”和各类合作工厂、学校的代金券，形成了一个初具雏形的内部流通网络。
走着走着，一阵清甜的果香吸引了他。
一家新开不久的“晋丰果栈”前，人群围得水泄不通。 ↑返回顶部↑