第115章（3 / 3）
管家来之前也不抱什么希望，只当这明月楼只是做些平民生意，光有新意其实拿不出手。没成想竟做的不比其他酒楼差劲。
两人就此道了别。
祝明悦没闲着，开始着手敲打菜单。
历朝的婚宴常规是取十六道菜八荤八素，这是大户人家的规格。
经典的主菜是并不可少的，例如鳝鱼和虾拼盘，寓意“龙凤呈祥”，一对烤鸟，寓意“比翼双飞”，一道百合莲子汤，寓意“百年好合”，百合如今是没有的，只能用白果代替。原料是什么其实不重要，重要的是寓意好主家满意。
其余的普通菜色便以味道为主，考虑到口味不同，清淡和重口的各占一半，林林总总又列举了二十多道加上主食。
祝明悦说，贺安写，忙活了半天才让贺安送去了孙家。
孙家那边特别满意，孙家那位幼子亲自选了十六道菜，临了还大方地商量贺安一两银子，叮嘱他们好好准备。
贺安收了银子，又不敢独吞，回来就要还给祝明悦。
祝明悦推了：“你就收着吧，你给孙家跑腿，自然得给些外快的。”
贺安这才高兴手下，他如今工钱不少，但他娘的病没法断药，以前钱少就有钱少的买药法子，现在富裕了些，就有富点的买药法子。这一来二去的钱依旧不太够花，能有点外快他也乐得开心。
他嘿嘿一笑，“掌柜的，下次有这活计，记得还找我。”
祝明悦知道他在同自己逗乐，也笑着瞪了他一眼：“好好干你的活去。”
一晃近半个月过去，明月楼的厨师都严阵以待。
孙家的宴客多，整个二楼都座无虚席。
起初都不以为意，还只以为和其他酒楼的菜差不多，但菜一个接一个的上，大家越看越迷糊。
“这是什么菜？我怎地从未见到过？”
小二是个机灵的，闻言连忙介绍：“这是咱们酒楼菜有的菜式，名叫芋头扣肉，寓意为金玉满堂。”
小二也不知道这不值钱的芋头和猪肉蒸在一块儿和金玉满堂有何关系，但厨师都这样叫，他便这样说。
果然那人满意地点点头，当即尝了一块。
味道确实好吃，那肉没有半分肥腻，几乎入口即化，连他以前瞧不上的芋头都透着股香甜，两者搭配起来恰到好处。
“这丸子也不知是怎么做的，入口滑嫩，竟比我家那厨子做得还好。”
“我这肉才好吃呢！红彤彤颤巍巍的，咸香味十足。不知道这明月楼的菜能不能外带。”
“怎么？这不是还吃着嘛！以后若是想吃，咱们再来此处聚上一聚便是。” ↑返回顶部↑
两人就此道了别。
祝明悦没闲着，开始着手敲打菜单。
历朝的婚宴常规是取十六道菜八荤八素，这是大户人家的规格。
经典的主菜是并不可少的，例如鳝鱼和虾拼盘，寓意“龙凤呈祥”，一对烤鸟，寓意“比翼双飞”，一道百合莲子汤，寓意“百年好合”，百合如今是没有的，只能用白果代替。原料是什么其实不重要，重要的是寓意好主家满意。
其余的普通菜色便以味道为主，考虑到口味不同，清淡和重口的各占一半，林林总总又列举了二十多道加上主食。
祝明悦说，贺安写，忙活了半天才让贺安送去了孙家。
孙家那边特别满意，孙家那位幼子亲自选了十六道菜，临了还大方地商量贺安一两银子，叮嘱他们好好准备。
贺安收了银子，又不敢独吞，回来就要还给祝明悦。
祝明悦推了：“你就收着吧，你给孙家跑腿，自然得给些外快的。”
贺安这才高兴手下，他如今工钱不少，但他娘的病没法断药，以前钱少就有钱少的买药法子，现在富裕了些，就有富点的买药法子。这一来二去的钱依旧不太够花，能有点外快他也乐得开心。
他嘿嘿一笑，“掌柜的，下次有这活计，记得还找我。”
祝明悦知道他在同自己逗乐，也笑着瞪了他一眼：“好好干你的活去。”
一晃近半个月过去，明月楼的厨师都严阵以待。
孙家的宴客多，整个二楼都座无虚席。
起初都不以为意，还只以为和其他酒楼的菜差不多，但菜一个接一个的上，大家越看越迷糊。
“这是什么菜？我怎地从未见到过？”
小二是个机灵的，闻言连忙介绍：“这是咱们酒楼菜有的菜式，名叫芋头扣肉，寓意为金玉满堂。”
小二也不知道这不值钱的芋头和猪肉蒸在一块儿和金玉满堂有何关系，但厨师都这样叫，他便这样说。
果然那人满意地点点头，当即尝了一块。
味道确实好吃，那肉没有半分肥腻，几乎入口即化，连他以前瞧不上的芋头都透着股香甜，两者搭配起来恰到好处。
“这丸子也不知是怎么做的，入口滑嫩，竟比我家那厨子做得还好。”
“我这肉才好吃呢！红彤彤颤巍巍的，咸香味十足。不知道这明月楼的菜能不能外带。”
“怎么？这不是还吃着嘛！以后若是想吃，咱们再来此处聚上一聚便是。” ↑返回顶部↑