穿回千禧，美食养娃日常 第49节（1 / 4）
老板娘算账的时候脸都快笑烂了：“姑娘你住哪里啊，主城范围内我们可以送上门。”
显然这是对大客户的优待了。
宋新苒说：“我待会过来，到时候我帮我送到汽车站就行，对了你们用什么车送货？”
老板娘说：“我们店里有三轮车。”
宋新苒：“行，待会我跟在你们车上一块到汽车站。”
这样也省了去汽车站车费了。
宋新苒现在生活就是该省省该花花，毕竟把摆摊车和宋余的学费一除，手里真没什么钱了。
老板娘当然答应下来，把宋新苒送出去回来时还特意瞥了眼旁边那家干货店，故意加大音量说：“又送走一个大客户，别看人年纪轻轻的，还挺识货，专门来买木鱼花的！”
他们市场里的干货店要旁边这家生意最好，大家都是竞争关系，旁边这家平时总爱大声吆喝暗戳戳显摆，老板娘心头窝了不少火，今天可算扬眉吐气一番。
大顾客从旁边店里来了他们家，买了一百多东西，还特别爽快！
店里帮工自然清楚老板心思，接话道：“木鱼花啊，这东西可不便宜，一两都好几块呢！”
“可不是！”老板娘说，“一两木鱼花都比一斤干海带贵了，人家一次性还买了一两斤呢！”
帮工笑着说：“恭喜老板啊，这一单生意比平常一上午卖的钱都多了！”
“可不是嘛，就是有些人不识货，专门把大客户赶来我们店买东西。哈哈哈！”老板娘笑得特别畅快。
老板娘跟帮工一唱一和，话说的跟唱戏一样。
隔壁干货店老板听了牙都要咬碎了，心里还颇埋怨宋新苒，进来只说要看干海带，一点没提木鱼花，早知道是个大客户，这个价他也能开！
离开了市场，宋余脑袋瓜里还想着刚才妈妈拿出去的钱，皱起了小小的眉头：“妈妈，买东西是为了做关东煮吗？”
他记得很清楚，妈妈说今天来城里是干什么的。
宋新苒笑了：“小余真聪明，那些都是做关东煮的原材料。”
宋余有点忧心：“妈妈，我们只做一次关东煮，以后不吃了。”
宋新苒诧异，。
宋余皱着小眉头，宛如小大人般说：“关东煮太贵了，要两百块，我们吃便宜的东西吧。”
宋新苒哑然失笑，她教了宋余认钱，小到一分，大到一百，宋余很快就记住了，今天她拿了两张一百块的出去，没想到宋余在旁边就记住了。
“小余，关东煮并不贵，今天妈妈买的是做汤底的食材，虽然花了150，但能用两三个月呢，这样每天算下来汤底只花不到三块钱，卖出去却能挣更多的钱。”
宋新苒买的时候也在心里算了一笔账，她准备每次煮三锅关东煮，汤汁制作方面一次大概用50克干海带，50克木鱼花。
干海带8块一斤，木鱼花40一斤，每次制作的汤汁不是用一次就倒掉，可以重复使用，只需在后面的使用中补充一些调料维持鲜味，这样既能节约成本，也有让汤底更加醇厚。
不过次数也不宜多，否则汤底会变浑浊，鲜味也会减弱，还有就是汤底保存问题，一般来说汤底重复使用3~5次差不多。
宋新苒准备在冬天做关东煮，这时候气温低，保存时间大大增加，一次汤底用三次不成问题，而且一般来说第三次风味最佳。
这样一算，成本跟钵钵鸡是差不多的，但制作起来更为轻松，毕竟钵钵鸡汤底需要每天现做。
而且关东煮更加适合冬季。 ↑返回顶部↑
显然这是对大客户的优待了。
宋新苒说：“我待会过来，到时候我帮我送到汽车站就行，对了你们用什么车送货？”
老板娘说：“我们店里有三轮车。”
宋新苒：“行，待会我跟在你们车上一块到汽车站。”
这样也省了去汽车站车费了。
宋新苒现在生活就是该省省该花花，毕竟把摆摊车和宋余的学费一除，手里真没什么钱了。
老板娘当然答应下来，把宋新苒送出去回来时还特意瞥了眼旁边那家干货店，故意加大音量说：“又送走一个大客户，别看人年纪轻轻的，还挺识货，专门来买木鱼花的！”
他们市场里的干货店要旁边这家生意最好，大家都是竞争关系，旁边这家平时总爱大声吆喝暗戳戳显摆，老板娘心头窝了不少火，今天可算扬眉吐气一番。
大顾客从旁边店里来了他们家，买了一百多东西，还特别爽快！
店里帮工自然清楚老板心思，接话道：“木鱼花啊，这东西可不便宜，一两都好几块呢！”
“可不是！”老板娘说，“一两木鱼花都比一斤干海带贵了，人家一次性还买了一两斤呢！”
帮工笑着说：“恭喜老板啊，这一单生意比平常一上午卖的钱都多了！”
“可不是嘛，就是有些人不识货，专门把大客户赶来我们店买东西。哈哈哈！”老板娘笑得特别畅快。
老板娘跟帮工一唱一和，话说的跟唱戏一样。
隔壁干货店老板听了牙都要咬碎了，心里还颇埋怨宋新苒，进来只说要看干海带，一点没提木鱼花，早知道是个大客户，这个价他也能开！
离开了市场，宋余脑袋瓜里还想着刚才妈妈拿出去的钱，皱起了小小的眉头：“妈妈，买东西是为了做关东煮吗？”
他记得很清楚，妈妈说今天来城里是干什么的。
宋新苒笑了：“小余真聪明，那些都是做关东煮的原材料。”
宋余有点忧心：“妈妈，我们只做一次关东煮，以后不吃了。”
宋新苒诧异，。
宋余皱着小眉头，宛如小大人般说：“关东煮太贵了，要两百块，我们吃便宜的东西吧。”
宋新苒哑然失笑，她教了宋余认钱，小到一分，大到一百，宋余很快就记住了，今天她拿了两张一百块的出去，没想到宋余在旁边就记住了。
“小余，关东煮并不贵，今天妈妈买的是做汤底的食材，虽然花了150，但能用两三个月呢，这样每天算下来汤底只花不到三块钱，卖出去却能挣更多的钱。”
宋新苒买的时候也在心里算了一笔账，她准备每次煮三锅关东煮，汤汁制作方面一次大概用50克干海带，50克木鱼花。
干海带8块一斤，木鱼花40一斤，每次制作的汤汁不是用一次就倒掉，可以重复使用，只需在后面的使用中补充一些调料维持鲜味，这样既能节约成本，也有让汤底更加醇厚。
不过次数也不宜多，否则汤底会变浑浊，鲜味也会减弱，还有就是汤底保存问题，一般来说汤底重复使用3~5次差不多。
宋新苒准备在冬天做关东煮，这时候气温低，保存时间大大增加，一次汤底用三次不成问题，而且一般来说第三次风味最佳。
这样一算，成本跟钵钵鸡是差不多的，但制作起来更为轻松，毕竟钵钵鸡汤底需要每天现做。
而且关东煮更加适合冬季。 ↑返回顶部↑