假千金回山村后（美食） 第16节（2 / 4）
翌日天刚蒙蒙亮，外头就有了动静，吵吵嚷嚷的。
“阿姐，肯定是帮着杀猪的叔伯们来了！”林小蒲道，已经自己换好衣裳扎好小辫。
何止是帮忙杀猪的村民，还有一群看热闹的孩童。
村里人家没什么夜间活动，睡得早也起得早，不像京城，因着没有宵禁，大晚上的都灯火通明，夜生活丰富得很。
林姝穿好衣裳，用木梳通完那长及后腰的乌发，两边各取一缕头发编成麻花辫盘起，剩下的头发只用一根发带松松绑着，简单又好看，还不影响干活。
时下女子发髻多样，但不管梳什么发髻，未出阁女子一般会半披发或是留一条辫子，以示还未盘头。若不然，林姝真想盘个大丸子在头上了事。
等姐妹俩收拾妥当出去，院坝里已经来了好些村民。林大山正在跟一个长得跟他有五分相似的中年汉子说话，两人的样子看上去都颇为拘谨。
不出意料的话，这人当是那位三叔林大水了。昨晚上歇息的时候，阿娘肯定跟阿爹说了她要教林玉书读书的事情。三叔今日借着杀猪这事儿来，也算是主动拉下脸面，给她阿爹递了个台阶。
周野见两人出来，这才吆喝起村民开始杀猪。
野猪虽然重伤，但垂死挣扎时的力气也不小，四个壮汉帮着按住了野猪，周野取了他常用的那斧子，对着脖子只轻轻一斧子下去，那斧子便深深地砍入了下脖子里，野猪嗷地长叫一声，很快那叫声便小了下来。
脖子处鲜血直流，提前准备好的木盆接住猪血，足足接了大半盆。
何桂香和两个帮忙烧火的妇人早已提前烧好了一锅热水，热水浇在那已经不动弹的野猪身上，用水瓢一点一点地浇，冲掉野猪身上的污秽，把猪毛汤烫熟了好刮毛。
四五个热心村民都带了自家的菜刀，帮着一起刮
猪毛。林大水也在其中，他埋头刮着猪毛，很是沉默。耳朵、蹄子等有褶皱的部位是最难刮毛的，他专拣这些地方刮。
等到要翻身的时候，不需四五个人抬，周野一个人就将整头猪给翻了个面儿。
当即便有人笑着打趣，“阿野小子当真是一个顶五个，林老二，你日后就等着享福喽。”
林大山正在准备火盆一会儿燎猪皮用，闻言嘿嘿直笑，“阿野就是我儿子，日后有他孝顺我，我是享福。”
林大水听到这话更沉默了，头埋得愈低。
刮完猪毛的野猪瞧着黑润光滑，周野一人便将那野猪轻松抬起，架到火盆上燎猪皮，等整头猪的猪皮都被燎得变硬变脆才算完事。
接下来才是那重头戏。
砍猪头，开膛破肚，猪肉分类。
周野没叫别人帮忙，自己拿着何桂香的菜刀，麻溜地分解猪肉。
猪肺、心、肝、胆放在一个盆里，家里的木盆只一个，这盆是借用村民的。
两扇排骨、四个蹄子、筒骨分出来后，放进又一个盆里。
大肠、小肠、猪肚这些味儿大的猪下水单独放到一个盆里。
林姝瞄了一眼周野那捋过大肠小肠的手，默默站远了一些。
这些东西吃起来是真好吃，但没处理之前也是真滂臭。
那小肠在肚子里的时候瞧着一团，但全部拉开得有三四丈，木盆被填得满满的，这时有热心的妇人也不嫌臭，主动接过盆去河边处理。
何桂香默默记下那两家妇人，一会儿处理好的猪肠和猪肚肯定要分给这两人一些。
“阿娘，阿野哥哥等处理完野猪肉，是不是就要去镇上了？”林姝小声问。 ↑返回顶部↑
“阿姐，肯定是帮着杀猪的叔伯们来了！”林小蒲道，已经自己换好衣裳扎好小辫。
何止是帮忙杀猪的村民，还有一群看热闹的孩童。
村里人家没什么夜间活动，睡得早也起得早，不像京城，因着没有宵禁，大晚上的都灯火通明，夜生活丰富得很。
林姝穿好衣裳，用木梳通完那长及后腰的乌发，两边各取一缕头发编成麻花辫盘起，剩下的头发只用一根发带松松绑着，简单又好看，还不影响干活。
时下女子发髻多样，但不管梳什么发髻，未出阁女子一般会半披发或是留一条辫子，以示还未盘头。若不然，林姝真想盘个大丸子在头上了事。
等姐妹俩收拾妥当出去，院坝里已经来了好些村民。林大山正在跟一个长得跟他有五分相似的中年汉子说话，两人的样子看上去都颇为拘谨。
不出意料的话，这人当是那位三叔林大水了。昨晚上歇息的时候，阿娘肯定跟阿爹说了她要教林玉书读书的事情。三叔今日借着杀猪这事儿来，也算是主动拉下脸面，给她阿爹递了个台阶。
周野见两人出来，这才吆喝起村民开始杀猪。
野猪虽然重伤，但垂死挣扎时的力气也不小，四个壮汉帮着按住了野猪，周野取了他常用的那斧子，对着脖子只轻轻一斧子下去，那斧子便深深地砍入了下脖子里，野猪嗷地长叫一声，很快那叫声便小了下来。
脖子处鲜血直流，提前准备好的木盆接住猪血，足足接了大半盆。
何桂香和两个帮忙烧火的妇人早已提前烧好了一锅热水，热水浇在那已经不动弹的野猪身上，用水瓢一点一点地浇，冲掉野猪身上的污秽，把猪毛汤烫熟了好刮毛。
四五个热心村民都带了自家的菜刀，帮着一起刮
猪毛。林大水也在其中，他埋头刮着猪毛，很是沉默。耳朵、蹄子等有褶皱的部位是最难刮毛的，他专拣这些地方刮。
等到要翻身的时候，不需四五个人抬，周野一个人就将整头猪给翻了个面儿。
当即便有人笑着打趣，“阿野小子当真是一个顶五个，林老二，你日后就等着享福喽。”
林大山正在准备火盆一会儿燎猪皮用，闻言嘿嘿直笑，“阿野就是我儿子，日后有他孝顺我，我是享福。”
林大水听到这话更沉默了，头埋得愈低。
刮完猪毛的野猪瞧着黑润光滑，周野一人便将那野猪轻松抬起，架到火盆上燎猪皮，等整头猪的猪皮都被燎得变硬变脆才算完事。
接下来才是那重头戏。
砍猪头，开膛破肚，猪肉分类。
周野没叫别人帮忙，自己拿着何桂香的菜刀，麻溜地分解猪肉。
猪肺、心、肝、胆放在一个盆里，家里的木盆只一个，这盆是借用村民的。
两扇排骨、四个蹄子、筒骨分出来后，放进又一个盆里。
大肠、小肠、猪肚这些味儿大的猪下水单独放到一个盆里。
林姝瞄了一眼周野那捋过大肠小肠的手，默默站远了一些。
这些东西吃起来是真好吃，但没处理之前也是真滂臭。
那小肠在肚子里的时候瞧着一团，但全部拉开得有三四丈，木盆被填得满满的，这时有热心的妇人也不嫌臭，主动接过盆去河边处理。
何桂香默默记下那两家妇人，一会儿处理好的猪肠和猪肚肯定要分给这两人一些。
“阿娘，阿野哥哥等处理完野猪肉，是不是就要去镇上了？”林姝小声问。 ↑返回顶部↑