第98章（1 / 3）
“片两片和茄子一起炒，吃起来香，扁豆也是。”赵章是吃够了老赵家的清炒蔬菜，那是真的一点油水都看不到，哪怕是地里刚摘的新鲜菜吃起来也味如嚼蜡。
“剩下的做红烧肉，大嫂你先把肉切成块，放到锅里煸炒出油，然后盛起来再往里面加糖，咱家没冰糖就加白糖，小火熬出色了再往里面加肉上色，加一勺酒，加点酱油，加水漫过肉，接着加葱姜蒜八角香叶，大火烧开后小火炖着收了汁就成。”
家里调料有限，赵章这个换那个减，还没有明确的用量，一口气说完了，张大妹却听的连连点头，又是肉又是糖，还要加那么多东西，这红烧肉一准儿好吃。
“小叔子你放心，这红烧肉包在我身上。”
赵章：“……”听着并不是那么放心。
但让他炒也是不可能的。
反正他还有半斤肉票，要是大嫂做的红烧肉不好吃他就跑国营饭店吃。
张大妹先去自留地里摘了茄子和扁豆，清洗干净，然后按赵章说的先片了四片，分别炒茄子和扁豆。
那肉下了锅油滋滋的往外冒，张大妹差点被香迷糊了，忍不住咽了口口水，盯着肉由红白渐渐变得金黄焦脆，那锅底也多了一小汪的油，往锅边一淋，那油浸浸的看着多让人欢喜啊。
张大妹把茄子倒进去翻炒，刚要加调料。
“盐别加多，要刚刚好，再加点糖。”
赵章的声音冒出来，张大妹吓了一跳，刚才小叔子没看到自己咽口水吧？这个想法刚浮现就想起他的指示，赶紧加盐加糖。
翻炒几下熟了就盛到了碗里，继续炒熬油炒扁豆，扁豆赵章没说，张大妹就少加了些盐，没加糖。
最后是最费工夫的红烧肉了，张大妹有些紧张，这么多肉呢。
她心里紧张手却稳的很，赵章在边上看了一会儿就走了。
他没看到他一走张大妹肩膀都垮下来了，“小叔子年纪不大在边上咋这么吓人呢？”
“文化人都吓人。”
她一看到文化人就不知道咋说话做事。
红烧肉收汁时间长，盛起来再煮饭，没错这次是要做干饭，婆婆吩咐的，难得做一次肉，要吃就吃好一点。
饭还没煮好，就下工了，刚才做红烧肉的味道还没散干净，队员还没进大队就闻到了，鼻子一嗅一嗅，嘀咕：“谁家炖肉了，这么香。”
“这也忒香了，还有股甜味。”
他们好东西吃的少，但那鼻子一个个特别灵。
嗅着就要往老赵家去，张秀花几个赶紧加快了脚步，本来是快走的，走着走着跑了起来，一溜烟就跑家里去了。
几个小的早就回来了，因为他们也知道今天要吃肉，在厨房门口都不知道吞了多少斤口水了，特别羡慕赵章，他可以在张大妹烧菜的时候进去，他们被赶出来了。
“大伯娘爷爷奶奶回来了，可以开饭了！”赵小北顿时嚷嚷起来，就要跑去拿碗筷。
赵三丫和赵四丫跟在后面跑。赵小西克制了一秒钟也过去了。
赵小北羡慕的看着他们，他也想当小孩，就也可以跟他们一样了。现在他是大人，要懂事。
张秀花：“你们别给我乱跑，把菜打翻了别吃什么红烧肉了，给你吃竹笋炒肉丝。”
赵小北几个不是三岁小孩，已经知道什么是竹笋炒肉丝尤其是赵小北他下意识想捂住屁屁，手里拿着碗筷没捂成。
他们几个放慢了脚步出了厨房，飞快加速一溜烟跑到堂屋，放下碗筷坐在凳子上。 ↑返回顶部↑
“剩下的做红烧肉，大嫂你先把肉切成块，放到锅里煸炒出油，然后盛起来再往里面加糖，咱家没冰糖就加白糖，小火熬出色了再往里面加肉上色，加一勺酒，加点酱油，加水漫过肉，接着加葱姜蒜八角香叶，大火烧开后小火炖着收了汁就成。”
家里调料有限，赵章这个换那个减，还没有明确的用量，一口气说完了，张大妹却听的连连点头，又是肉又是糖，还要加那么多东西，这红烧肉一准儿好吃。
“小叔子你放心，这红烧肉包在我身上。”
赵章：“……”听着并不是那么放心。
但让他炒也是不可能的。
反正他还有半斤肉票，要是大嫂做的红烧肉不好吃他就跑国营饭店吃。
张大妹先去自留地里摘了茄子和扁豆，清洗干净，然后按赵章说的先片了四片，分别炒茄子和扁豆。
那肉下了锅油滋滋的往外冒，张大妹差点被香迷糊了，忍不住咽了口口水，盯着肉由红白渐渐变得金黄焦脆，那锅底也多了一小汪的油，往锅边一淋，那油浸浸的看着多让人欢喜啊。
张大妹把茄子倒进去翻炒，刚要加调料。
“盐别加多，要刚刚好，再加点糖。”
赵章的声音冒出来，张大妹吓了一跳，刚才小叔子没看到自己咽口水吧？这个想法刚浮现就想起他的指示，赶紧加盐加糖。
翻炒几下熟了就盛到了碗里，继续炒熬油炒扁豆，扁豆赵章没说，张大妹就少加了些盐，没加糖。
最后是最费工夫的红烧肉了，张大妹有些紧张，这么多肉呢。
她心里紧张手却稳的很，赵章在边上看了一会儿就走了。
他没看到他一走张大妹肩膀都垮下来了，“小叔子年纪不大在边上咋这么吓人呢？”
“文化人都吓人。”
她一看到文化人就不知道咋说话做事。
红烧肉收汁时间长，盛起来再煮饭，没错这次是要做干饭，婆婆吩咐的，难得做一次肉，要吃就吃好一点。
饭还没煮好，就下工了，刚才做红烧肉的味道还没散干净，队员还没进大队就闻到了，鼻子一嗅一嗅，嘀咕：“谁家炖肉了，这么香。”
“这也忒香了，还有股甜味。”
他们好东西吃的少，但那鼻子一个个特别灵。
嗅着就要往老赵家去，张秀花几个赶紧加快了脚步，本来是快走的，走着走着跑了起来，一溜烟就跑家里去了。
几个小的早就回来了，因为他们也知道今天要吃肉，在厨房门口都不知道吞了多少斤口水了，特别羡慕赵章，他可以在张大妹烧菜的时候进去，他们被赶出来了。
“大伯娘爷爷奶奶回来了，可以开饭了！”赵小北顿时嚷嚷起来，就要跑去拿碗筷。
赵三丫和赵四丫跟在后面跑。赵小西克制了一秒钟也过去了。
赵小北羡慕的看着他们，他也想当小孩，就也可以跟他们一样了。现在他是大人，要懂事。
张秀花：“你们别给我乱跑，把菜打翻了别吃什么红烧肉了，给你吃竹笋炒肉丝。”
赵小北几个不是三岁小孩，已经知道什么是竹笋炒肉丝尤其是赵小北他下意识想捂住屁屁，手里拿着碗筷没捂成。
他们几个放慢了脚步出了厨房，飞快加速一溜烟跑到堂屋，放下碗筷坐在凳子上。 ↑返回顶部↑