（综漫同人）远月新生，但特级厨师！ 第74节（2 / 4）
而且沢田餐桌上除了奈奈妈妈，就没有一个不是饿死鬼投胎，仔细想想当时做好的鱼丸鱼糕他其实也一口没吃到。
“……”
也就是说，秋刀鱼的滋味他其实是没有真正接触过的，也从未真正了解。
“事实上，在日本的古时候，秋刀鱼之所以不被贵族接纳，也与其鱼肉本身的苦味有关。”
一色慧继续开口：“但那个时候的平民百姓没有选择，秋刀鱼是产量最多，也是最方便获得的食物之一。因此数百年来绝大多数的日本民众对于秋刀鱼中的苦味早已习惯忽略，甚至直接会将其鱼肉上的苦味视为秋刀鱼特有的鲜味。”
“……”
跟一部分广州人的眼里，将海鱼的腥味视为鲜味是一个意思吗？
“难办了啊……”
一色慧眉头微拧：“没想到这次主题的难点竟然会在这里，小当家你还没有适应秋刀鱼的苦味。”
“啊？”
众人闻言，本来稳操胜券的表情霎时变得焦虑：“那怎么办啊一色前辈！晚上就是决赛了，适应食材这件事本身就需要时间，更别说小当家的味觉比我们要灵敏很多！”
“确实，对于味觉灵敏的你而言，这种苦味还会无限放大，无论你怎么烹饪秋刀鱼都无济于事，苦味会限制你的味蕾在烹饪中对味道的精准调控。”
色慧将问题抛给当事人：“小当家你自己怎么看？”
“……我再试试。”
所幸早上买的秋刀鱼足够多，刘昴星转身回餐厅又三两下将秋刀鱼丸和秋刀鱼糕做出来。
他端回餐桌再次品尝。
在其他人对鱼糕鱼丸味道的惊呼中，刘昴星放下筷子，小辫子有气无力地左右摇摆：“不行，还是有苦味。”
而且这种苦味与苦瓜不一样，是一种很鲜明的来自海鱼的苦味。
这种舌头对苦味的排斥仿佛让他回到了小时候自己第一次吃苦瓜的时候，妈妈告诉他苦瓜的种种好处，但那时稚嫩敏感的舌头根本无法接受。
刘昴星从抗拒到接受苦瓜，也是经过了好多年，才在妈妈费尽心思的各种苦瓜料理中慢慢接受。但现在妈妈不在，只剩下他自己一个人，即便是自己哄自己，半天之内也根本不可能。
想到这里，刘昴星双手撑住额头，情绪有些低落：“舌根的苦味非常浓郁，虽然能够尝到秋刀鱼肉本身的细嫩，还有调料的味道，但是鱼肉本身的苦味犹如跗骨之蛆，与这些味道一起弥漫到整个口腔。”
刘昴星知道，如果多给他点时间，他是能够强行让自己适应秋刀鱼鱼肉的苦味，但是现在只有半天，时间根本来不及。
“没办法了，现在只有在苦味上面做文章才有赢的希望。”
困难险阻从来都无法绊住刘昴星的脚步，他抬起头，目光在朋友们的脸上一一走过：“大家，既然你们已经对秋刀鱼的苦味习惯到能够下意识忽略，甚至将其视为秋刀鱼本身的鲜美风味，那么有兴趣尝尝中华的苦味吗？”
“？”
中华小炸毛嘴角微勾，发出恶魔低语：“苦上加苦，以苦攻苦，人生百苦，三界皆苦……”1
“……”
看着刘昴星乌黑的眼珠中燃烧着诡异光芒，极星寮众人莫名打了个寒颤。
他们似乎，一脚踏入地狱了……？
“……” ↑返回顶部↑
“……”
也就是说，秋刀鱼的滋味他其实是没有真正接触过的，也从未真正了解。
“事实上，在日本的古时候，秋刀鱼之所以不被贵族接纳，也与其鱼肉本身的苦味有关。”
一色慧继续开口：“但那个时候的平民百姓没有选择，秋刀鱼是产量最多，也是最方便获得的食物之一。因此数百年来绝大多数的日本民众对于秋刀鱼中的苦味早已习惯忽略，甚至直接会将其鱼肉上的苦味视为秋刀鱼特有的鲜味。”
“……”
跟一部分广州人的眼里，将海鱼的腥味视为鲜味是一个意思吗？
“难办了啊……”
一色慧眉头微拧：“没想到这次主题的难点竟然会在这里，小当家你还没有适应秋刀鱼的苦味。”
“啊？”
众人闻言，本来稳操胜券的表情霎时变得焦虑：“那怎么办啊一色前辈！晚上就是决赛了，适应食材这件事本身就需要时间，更别说小当家的味觉比我们要灵敏很多！”
“确实，对于味觉灵敏的你而言，这种苦味还会无限放大，无论你怎么烹饪秋刀鱼都无济于事，苦味会限制你的味蕾在烹饪中对味道的精准调控。”
色慧将问题抛给当事人：“小当家你自己怎么看？”
“……我再试试。”
所幸早上买的秋刀鱼足够多，刘昴星转身回餐厅又三两下将秋刀鱼丸和秋刀鱼糕做出来。
他端回餐桌再次品尝。
在其他人对鱼糕鱼丸味道的惊呼中，刘昴星放下筷子，小辫子有气无力地左右摇摆：“不行，还是有苦味。”
而且这种苦味与苦瓜不一样，是一种很鲜明的来自海鱼的苦味。
这种舌头对苦味的排斥仿佛让他回到了小时候自己第一次吃苦瓜的时候，妈妈告诉他苦瓜的种种好处，但那时稚嫩敏感的舌头根本无法接受。
刘昴星从抗拒到接受苦瓜，也是经过了好多年，才在妈妈费尽心思的各种苦瓜料理中慢慢接受。但现在妈妈不在，只剩下他自己一个人，即便是自己哄自己，半天之内也根本不可能。
想到这里，刘昴星双手撑住额头，情绪有些低落：“舌根的苦味非常浓郁，虽然能够尝到秋刀鱼肉本身的细嫩，还有调料的味道，但是鱼肉本身的苦味犹如跗骨之蛆，与这些味道一起弥漫到整个口腔。”
刘昴星知道，如果多给他点时间，他是能够强行让自己适应秋刀鱼鱼肉的苦味，但是现在只有半天，时间根本来不及。
“没办法了，现在只有在苦味上面做文章才有赢的希望。”
困难险阻从来都无法绊住刘昴星的脚步，他抬起头，目光在朋友们的脸上一一走过：“大家，既然你们已经对秋刀鱼的苦味习惯到能够下意识忽略，甚至将其视为秋刀鱼本身的鲜美风味，那么有兴趣尝尝中华的苦味吗？”
“？”
中华小炸毛嘴角微勾，发出恶魔低语：“苦上加苦，以苦攻苦，人生百苦，三界皆苦……”1
“……”
看着刘昴星乌黑的眼珠中燃烧着诡异光芒，极星寮众人莫名打了个寒颤。
他们似乎，一脚踏入地狱了……？
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