第43章 肉松面包（2 / 4）
李初月有些骄傲：“那当然，我那天带回几个蟹壳黄，家里人都说可好吃了。”
就连她八十多岁的姥姥，都吃得津津有味的，一口气就吃了两块呢。
她高兴得像个孩子一样，直说自己从来没吃过这么好吃的点心。
“不过，为什么你要让我拿肉呢？”
宋月兰眨眨眼睛：“肉松面包吃过吗？”
李初月摇头：“没有。”
“到时候做好了，你尝尝。”
宋月兰很自信自己不会输，毕竟后世的面包花样远远比现在多得多。
随便做两种，他们应该都没有吃过。
没有要求的情况下，她喜欢做自己喜欢吃面包。
她和小沈两个组，分别准备两种面包。
宋月兰打算做‘可颂’和‘肉松面包’。
一个甜口一个咸口。
里脊肉加入葱姜放入高压锅煮熟。
把肉撕成丝状开始加入老抽、生抽、蚝油等调料调味。
最后放入搅拌里稍微搅拌一下，放入平底锅慢慢翻炒。
宋月兰把这个工作交给李月初。
可颂面包的黄油要提前软化。
鸡蛋、糖、酵母、牛奶、盐搅拌均匀加入面粉，揉成紧实的面团。
最后加入黄油，揉到吸收。
肉松面包和可颂的面团稍微有些不同，但是步骤差不多。
李初月弄好了肉松就过来一起揉面。
“可颂的面团擀开后要从中间分成十二份。”
“切成三角形状，从后往前卷。”
“刷一层蛋黄液这样出来的颜色更好看。”
宋月兰算是一对一给她上课，讲解的也很仔细。
宋月兰：“肉松面包，除了肉松以外最关键的就是酱。”
小时候她在外面买肉松面包觉得最好吃的就是白色的酱。
很多烘焙店嫌麻烦都用成品的酱。
之前她在网上做过很多功课，最后试了好几次，找到一个配方。 ↑返回顶部↑
就连她八十多岁的姥姥，都吃得津津有味的，一口气就吃了两块呢。
她高兴得像个孩子一样，直说自己从来没吃过这么好吃的点心。
“不过，为什么你要让我拿肉呢？”
宋月兰眨眨眼睛：“肉松面包吃过吗？”
李初月摇头：“没有。”
“到时候做好了，你尝尝。”
宋月兰很自信自己不会输，毕竟后世的面包花样远远比现在多得多。
随便做两种，他们应该都没有吃过。
没有要求的情况下，她喜欢做自己喜欢吃面包。
她和小沈两个组，分别准备两种面包。
宋月兰打算做‘可颂’和‘肉松面包’。
一个甜口一个咸口。
里脊肉加入葱姜放入高压锅煮熟。
把肉撕成丝状开始加入老抽、生抽、蚝油等调料调味。
最后放入搅拌里稍微搅拌一下，放入平底锅慢慢翻炒。
宋月兰把这个工作交给李月初。
可颂面包的黄油要提前软化。
鸡蛋、糖、酵母、牛奶、盐搅拌均匀加入面粉，揉成紧实的面团。
最后加入黄油，揉到吸收。
肉松面包和可颂的面团稍微有些不同，但是步骤差不多。
李初月弄好了肉松就过来一起揉面。
“可颂的面团擀开后要从中间分成十二份。”
“切成三角形状，从后往前卷。”
“刷一层蛋黄液这样出来的颜色更好看。”
宋月兰算是一对一给她上课，讲解的也很仔细。
宋月兰：“肉松面包，除了肉松以外最关键的就是酱。”
小时候她在外面买肉松面包觉得最好吃的就是白色的酱。
很多烘焙店嫌麻烦都用成品的酱。
之前她在网上做过很多功课，最后试了好几次，找到一个配方。 ↑返回顶部↑