嫁给农户的山居生活 第25节（1 / 4）
家里还有之前剩下的芝麻油，今日先炸面食和鱼，若是还有多余的再用来做肉酱。
本来是应该做腌鱼的，但是时乐不喜欢吃，昨晚问过顾朝朗，他也没有偏好，时乐便打算做炸鱼。
除此之外，时乐还预备做一个炸酥肉，既是油炸面食，又有肉，简单又好吃。
时乐把昨夜腌着的肉用水冲洗了两遍，才放在案板上，先把肥肉切下来，又切了三分之一的瘦肉，剁成肉末放到碗里备用。
剩下的瘦肉切成条状，放在大陶碗里加一点酒腌制，再加入花椒粉和一个鸡蛋。
搅拌均匀后往里头加一小碗面粉，适量清水，随后再次搅拌，时乐面粉加的比较多，浓稠的面糊均匀地裹在每一条肉上。
准备好酥肉，时乐洗过手开始准备鱼块，鱼头继续留在碗里，晚上可以用来煮鱼头汤喝。
鱼块是昨晚就加了干辣椒、花椒、八角和生姜末腌制的，这会儿也像洗肉一样洗干净就行，鱼块比较多，只能放在盆里处理，加入依旧是裹上面糊，均匀搅拌。
准备工作做完，时乐把桌子收拾干净，才将锅架在火塘上，热锅烧油，这会儿火塘里柴不多，用来炸肉正好。
鱼有腥味，时乐便先炸酥肉，用筷子夹起肉条一条一条地放进锅里，炸制金黄，换干净的筷子捞起来放在碗里。
油炸的东西本身就很香，时乐以前在家里就喜欢吃炸面团，面糊里无需裹肉就很好吃，这会儿里头还加了肉条，肉香弥漫，味道更胜一筹。
时乐从碗里夹了一块放到嘴边，一口吃进去，刚出锅的酥肉很烫，时乐被烫的龇牙咧嘴，但是这会儿的酥肉其实是最好吃的，香味最浓郁，也最酥脆。
炸完酥肉，时乐也不耽搁，继续炸鱼块，炸鱼块要更麻烦一些，因为一不小心就会糊锅，需要不断翻动。
炸完鱼块，时乐没继续炸肉酱，先把锅端下来放到一旁，站起身活动了一下，探出头外院里看了一眼，外头天阴沉沉的，一呼气，面前就是一片白雾，顾朝朗还没回来。
时乐心里暗道，下回得让顾朝朗晚一点再去山上，现在已是巳中，天气还是这么冷，可想而知早上会有多冷。
略歇片刻，时乐才回屋继续炸肉酱，肉酱之前就做过，这会儿时乐做起来也十分顺手。
锅里剩下的油不多，不过肉末里肥肉比较多，倒也刚好。
做完肉酱还是放到碗里，这会儿火塘边已经整整齐齐放了三大个碗，不同的香味交织在一起，时乐已经开始饿了。
今日午饭要去伯母家吃，时乐这会儿坐在火塘边有些无所事事，过了好一阵子，才起身去了后院拿出小竹筐，把香烛纸钱都放进去，吃食则继续在火塘边温着，一会儿单独放在篮子里。
收完东西，时乐又坐回火塘边烤火，良久后才听到外头有动静，顾朝朗终于回来了。
时乐凑过去道：“今日你几时上山的？”问完也不等顾朝朗回话，上前帮着顾朝朗把柴火卸下来。
顾朝朗站起来揉了揉后颈才低声道：“接近辰时才出门的，不算早。”
时乐顿了一下，挑眉道：“我又不傻，现在都冬至了，辰时天还没亮呢。”
顾朝朗不吭声，只是看着时乐笑了一下。
时乐抬起手帮他揉肩，在他耳边轻声道：“下回晚些再去，至少也等到天亮才行。”
冬日里天亮得迟，得接近辰时末才有亮光，去得早的这会儿已经砍好近半捆柴了，顾朝朗虽说不至于去那么早，也觉得天亮才去有些晚了。
时乐这会儿没看他的脸，也就没发现顾朝朗有些犹疑，给他揉完肩膀就使唤他去洗漱，已经是正午，得去顾大伯家吃饭了。
顾朝朗没有及时开口，这会儿想说也来不及了，时乐已经回灶房倒水去了。
不过这只是小事，顺着时乐就是，大不了他动作再快些，也能在正午就回家。
顾朝朗站在原地，默默笑了一下才开始收拾柴火，几下就把柴火码到柴堆上，此时时乐已经端着热水和毛巾出来，顾朝朗接过水在院里洗漱。 ↑返回顶部↑
本来是应该做腌鱼的，但是时乐不喜欢吃，昨晚问过顾朝朗，他也没有偏好，时乐便打算做炸鱼。
除此之外，时乐还预备做一个炸酥肉，既是油炸面食，又有肉，简单又好吃。
时乐把昨夜腌着的肉用水冲洗了两遍，才放在案板上，先把肥肉切下来，又切了三分之一的瘦肉，剁成肉末放到碗里备用。
剩下的瘦肉切成条状，放在大陶碗里加一点酒腌制，再加入花椒粉和一个鸡蛋。
搅拌均匀后往里头加一小碗面粉，适量清水，随后再次搅拌，时乐面粉加的比较多，浓稠的面糊均匀地裹在每一条肉上。
准备好酥肉，时乐洗过手开始准备鱼块，鱼头继续留在碗里，晚上可以用来煮鱼头汤喝。
鱼块是昨晚就加了干辣椒、花椒、八角和生姜末腌制的，这会儿也像洗肉一样洗干净就行，鱼块比较多，只能放在盆里处理，加入依旧是裹上面糊，均匀搅拌。
准备工作做完，时乐把桌子收拾干净，才将锅架在火塘上，热锅烧油，这会儿火塘里柴不多，用来炸肉正好。
鱼有腥味，时乐便先炸酥肉，用筷子夹起肉条一条一条地放进锅里，炸制金黄，换干净的筷子捞起来放在碗里。
油炸的东西本身就很香，时乐以前在家里就喜欢吃炸面团，面糊里无需裹肉就很好吃，这会儿里头还加了肉条，肉香弥漫，味道更胜一筹。
时乐从碗里夹了一块放到嘴边，一口吃进去，刚出锅的酥肉很烫，时乐被烫的龇牙咧嘴，但是这会儿的酥肉其实是最好吃的，香味最浓郁，也最酥脆。
炸完酥肉，时乐也不耽搁，继续炸鱼块，炸鱼块要更麻烦一些，因为一不小心就会糊锅，需要不断翻动。
炸完鱼块，时乐没继续炸肉酱，先把锅端下来放到一旁，站起身活动了一下，探出头外院里看了一眼，外头天阴沉沉的，一呼气，面前就是一片白雾，顾朝朗还没回来。
时乐心里暗道，下回得让顾朝朗晚一点再去山上，现在已是巳中，天气还是这么冷，可想而知早上会有多冷。
略歇片刻，时乐才回屋继续炸肉酱，肉酱之前就做过，这会儿时乐做起来也十分顺手。
锅里剩下的油不多，不过肉末里肥肉比较多，倒也刚好。
做完肉酱还是放到碗里，这会儿火塘边已经整整齐齐放了三大个碗，不同的香味交织在一起，时乐已经开始饿了。
今日午饭要去伯母家吃，时乐这会儿坐在火塘边有些无所事事，过了好一阵子，才起身去了后院拿出小竹筐，把香烛纸钱都放进去，吃食则继续在火塘边温着，一会儿单独放在篮子里。
收完东西，时乐又坐回火塘边烤火，良久后才听到外头有动静，顾朝朗终于回来了。
时乐凑过去道：“今日你几时上山的？”问完也不等顾朝朗回话，上前帮着顾朝朗把柴火卸下来。
顾朝朗站起来揉了揉后颈才低声道：“接近辰时才出门的，不算早。”
时乐顿了一下，挑眉道：“我又不傻，现在都冬至了，辰时天还没亮呢。”
顾朝朗不吭声，只是看着时乐笑了一下。
时乐抬起手帮他揉肩，在他耳边轻声道：“下回晚些再去，至少也等到天亮才行。”
冬日里天亮得迟，得接近辰时末才有亮光，去得早的这会儿已经砍好近半捆柴了，顾朝朗虽说不至于去那么早，也觉得天亮才去有些晚了。
时乐这会儿没看他的脸，也就没发现顾朝朗有些犹疑，给他揉完肩膀就使唤他去洗漱，已经是正午，得去顾大伯家吃饭了。
顾朝朗没有及时开口，这会儿想说也来不及了，时乐已经回灶房倒水去了。
不过这只是小事，顺着时乐就是，大不了他动作再快些，也能在正午就回家。
顾朝朗站在原地，默默笑了一下才开始收拾柴火，几下就把柴火码到柴堆上，此时时乐已经端着热水和毛巾出来，顾朝朗接过水在院里洗漱。 ↑返回顶部↑